澳门网上十大赌场网址

食品安全宣传周相关常识宣传(三)

2018年07月24日 浏览量: 评论(0) 来源: 澳门网上十大赌场网址原创 编辑: 食品安全监测评价科
  • 几种在我省引起中毒死亡的野生毒菌

(1)淡红鹅膏? 剧毒,中毒类型为急性肝损害型,是致死率极高的毒蕈,一般食用后6~24小时出现不适,如头昏、乏力、腹痛腹泻、呕吐等症状,可能出现1-2天“假愈期”,随后病情进行性加重,出现昏迷、黄疸、无尿等症状,严重者因多脏器功能衰竭而死亡。

※何为假愈期

在急性肝损害型毒蘑菇中毒中,患者进食毒蘑菇后0.5-30小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,经过对症治疗后症状消失,患者自觉康复。几天后患者再次出现恶心、呕吐、腹部不适、纳差、肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸等症状,肝功能检查示谷丙转氨酶急剧升高,提示出现肝损害。在医学上“自觉康复”的这段时期称之为“假愈期”。“假愈期”常常会让患者、家属或大夫忽视了病情的严重性而错过最佳救治时机,常可造成严重后果。因此,特别提醒注意!

??

(3)亚稀褶红菇?? 子实体中等大。菌盖灰白色、浅灰色至煤灰黑色;菌褶直生或近延生,浅黄白色,稍稀疏;菌肉白色,受伤处变红而不变黑;菌柄偏生,圆柱形,污白色、浅灰白色至灰黑色。剧毒,是我国造成横纹肌溶解的主要品种之一。由于与某些可食用菌极为相似,误食中毒发生率达70%以上,一般进食半小时左右发生恶心、呕吐等症状,病情进行性加重,毒素有明显肌溶解作用,血生化检查:肌酸激酶急剧增高,病死率较高,中毒者多因呼吸循环衰竭而死亡。

?(4)黄盖鹅膏白色变种? 也是鹅膏类剧毒菌,此菌极毒,菌体幼小的毒性更大。该菌含有毒肽和毒伞肽两大类毒素。中毒症状与白毒伞相似,潜伏期长达24小时左右,中毒死亡率极高,甚至100%。中毒者必须及时就诊,采取以解毒保肝为主的治疗措施。

?

二、关于野生毒菌鉴别

目前野生毒菌鉴别主要是通过相关真菌学专家根据形态学特征进行分类鉴定,或再通过分子生物学进行鉴定。由于毒菌毒素复杂,一些毒蕈毒素的分析研究尚在进行中。

?

三、食用野生菌的原则及注意事项

--食用野生菌有三个最基本的原则:

????? ?1、没有吃过的尽量不要吃;

?????? 2、不认识的尽量不要吃;

?????? 3、没有把握的尽量不要吃。

--食用野生菌的注意事项:

1、不要购买和采摘自己不熟悉的菌类。

2、野生菌应炒熟炒透后再吃,最好每次只食用一种野生菌。

3、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。

?

? 四、发生野生毒菌中毒时怎么办?

进食野生菌后在数分钟到三天(72小时)内,如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻,或有其他不适,要高度怀疑野生毒菌中毒,应马上采取以下措施:

1、马上拨打当地急救电话,及时前往医院治疗。

2、在等待救治时,马上采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻。

3、保留野生菌样品供专业人员救治参考。

4、如果所就诊医院不具备救治野生菌的医疗条件,医院要马上向卫生行政部门报告,尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。

?

五、关于毒菌中毒的防控

毒菌中毒发生的主要原因是误采误食有毒野生菌。因此预防控制的关键主要是各地政府部门要高度重视夏秋季毒菌中毒的预防,采取各项措施,并通过各种形式的健康教育宣传,提高市民/村民的食品安全意识,自发地行动起来,不采集、不买卖、不进食不认识的野生菌!

相关文章

  • 没有相关内容!
XML 地图 | Sitemap 地图
Baidu
sogou